Éld meg a Magyarságot!

Ismerd meg Magyar kulturális és gasztro hagyományainkat élményeken keresztül!

 

 

A vadászat a nemesek körében nagy népszerűségnek örvendett, így szarvas, őz, nyúl, fogoly és fácán húsa is került az asztalokra. Semmi kétség, egy középkori királyi konyhán mindig nagy lehetett a sürgés-forgás. A szakácsok minden igyekezetükkel az uralkodó kedvére próbáltak tenni a finomabbnál finomabb fogásokkal.
A következő Reneszánsz Lakomára szakácsaink Bükki vadak húsával és gourmet vizuális élményekkel készülnek.

A középkorban, akár hetekig tartott

A nagy lakomák idején legtöbbször napokig, akár hetekig tartottak a műsoros vacsorák, de mindezt óriási előkészület előzte meg. A királyok kedvenc szórakozása a vadászat volt, amit a húsok feldolgozása követett. A Reneszánsz Lakomáinkra az éttermünk is követi ezt a “szabályt”, és a legtöbb figyelmet az előkészületre tesszük, hogy aznap az ide látogató vendégek elégedettek legyenek.
Most éppen előkészületünk részeként a Boldogkőváraljai vár kóbor lovagjainak a műsorát egyeztetj
ük.

Célunk, hogy visszaröpítsünk a lovagok korába, hogy felszabadultan kézzel lakmározhass.

powered by prooffactor - social proof notifications